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Manger de saison

Adapter son alimentation à la saison. Pourquoi c’est important ?

Manger de saison, est-ce une tendance "healthy" ?

Dans cet article je vous explique pourquoi manger de saison n’est pas juste une tendance à la mode.

Pourquoi on devrait tous manger des fruits et légumes de saison ?

Car non, ce n’est pas juste une “mode” de manger des fruits et légumes de saisons.

Ce n’est pas une tendance healthy.

Manger de saison a une importance pour l’organisme.

En accompagnement, je préconise de manger plus dense en hiver.

Voyons ce que cela veut dire…

Pourquoi adapter son alimentation à la saison ?

L’hiver où il fait froid le corps a d’autres besoins que l’été, où il fait chaud. Cela parait logique n’est-ce pas ?

C’est même physio-LOGIQUE !

En hiver l’organisme a besoin d’aliments plus denses pour se “réchauffer” et faire face au froid hivernal.

En été l’organisme a besoin d’aliments aqueux, gorgés d’eau, pour rafraichir et faire face à la chaleur estivale.

La nature étant bien faite, les fruits et légumes de saison remplissent parfaitement à ces besoins : la courge et plus dense qu’une tomate par exemple. Et nous aurons plus envie d’un gratin l’hiver que d’une salade de concombre et vice versa !

Voilà pourquoi manger les fruits et légumes de saison devrait être une évidence : la nature nous donne ce dont nous avons besoin au moment où nous en avons besoin.

Comment manger plus dense en hiver ?

C’est bien beau tout ça, mais comment fait-on concrètement me direz-vous…

Et bien, vous rajoutez des aliments « denses » : 

🔸 en mangeant des légumes de saison… et oui, car comme dit plus haut les légumes de saison sont adaptés à la saison et aux besoins du corps en cette saison.

🔸 en ajoutant aussi certains ingrédients dans vos salades de crudités.

Pour constituer vos salades de crudités, je vous invite à utiliser également les légumes de saison et rajouter des p’tits trucs en plus qui pump’èl’up votre assiette en gourmandise 😄, en couleur, en densité et matières grasses.

Voici l’illustration par cette belle salade de saison :

✔️ Mâche, Radis noir, Chou rouge, Céleri branche
✔️ Avocat → acides gras
✔️ Olives maison → matière grasse + produit lactofermenté favorable au microbiote
✔️ Graines de tournesol → riches en acides gras bénéfiques (omega 6)
✔️ Graines de courge → riches en acides gras (omega 3 & 6) et en protéines
✔️ Sauce maison au yaourt végétal → matière grasse
✔️ Huile d’olive → matière grasse !

Et oui, tout ça dans une salade crudités.

Allez, régalez-vous. C’est bon pour la santé !

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